一把折疊的時光—日本ひごのかみ肥後守定駒折疊式小刀的工藝與傳承

📖肥後守是什麼？來自百年前的工藝結晶

日本ひごのかみ肥後守定駒的故事始於1894年，來自日本兵庫縣三木市。這款刀子原本是學生用來削鉛筆、工匠用來切竹的「日常工具」，卻因其獨特的折疊設計與職人手工鍛造技術，被保留至今，甚至成為收藏家爭相擁有的經典逸品。

而「肥後守」這個名字，是為了向九州熊本（古名肥後）致敬，也象徵著日本地方匠人的工藝魂。

🔍設計簡單卻超有巧思！三個部位缺一不可

肥後守的結構其實不複雜，但每一處都藏著細膩的設計心思：

🔹 刀刃：通常採用高碳鋼或多層鋼，兼具鋒利與韌性，用久了也能自己磨。

🔹 刀柄：黃銅或木頭質感最常見，握感舒適，視覺也很復古。

🔹 折疊鉸鏈：讓刀子使用完可以收起，不佔空間也更安全。

最特別的是，它不像多功能瑞士刀那樣有鎖定機制，卻靠刀柄的角度與重心掌控穩定性，超有日本味的精密。

🛠️手工製造流程公開：一把刀，八道工序

插畫中可以清楚看到職人的製作過程，每一把肥後守的誕生都要經歷以下步驟：

1️⃣ 鋼材選擇與剪裁

2️⃣ 鍛造成型，打出刀鋒雛形

3️⃣ 初次研磨與調整

4️⃣ 火燒至高溫後進行淬火，使其硬度達標

5️⃣ 製作刀柄：通常手工打造，材料講究

6️⃣ 安裝鉸鏈，確認收合角度

7️⃣ 精細打磨，提升鋒利度與美觀度

8️⃣ 刻上品牌或職人簽名，每一把都是獨一無二

這些流程都由職人親手製作，不假機器量產。這種「以時間換精度」的堅持，也成為肥後守最大魅力之一。

💬不只是刀，它也是文化

對台灣的文具迷、設計愛好者來說，肥後守不只是工具，更是一種生活態度：

🔹 是文青桌上的必備小物

🔹 是工藝展裡最吸睛的代表作品

🔹 是啟發孩子動手製作、理解工藝精神的教材

🔹 是你送給有品味朋友的最佳禮物選項

它不是用來耍帥的武器，而是可以在生活中慢慢感受、細細體會的一件作品。

🌟結語：一把刀，一段時間的縮影

每一把肥後守都像是一段凝結的歷史，不只是鋼鐵的溫度，更有職人堅持的精神與日本工藝的細膩。下次在文具店或展覽中看到這把小刀，不妨停下腳步，摸摸它的質感，感受那份來自百年前的工藝力量。